과일 중 비타민C가 가장 많은 과일 은?
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비타민이 중요한 까닭은 부족해도 안되고 많아도 안되는 물질이기 때문이라죠... 예를 들어 비티만 C가 부족하면 괴혈병이 걸립니다. 이것은 오랫동안 배를 타는 선원들에게 잘 걸리는 병으로, 잇몸에서 피가 나고 심한 악취를 풍기며 빈혈과 무기력증을 동반한다고 하네요.... 15세기 말 콜럼버스의 신대륙 발견 이후 배를 타고 오랫동안 항해하는 일이 많아졌지만, 괴혈병의 원인이 비타민 C 결핍증이라는 것은 20세기에 들어서 밝혀졌습니다. 1928년 센트-되르디(1893-1961)에 의해 비타민 C가 분리되기 전까지 선원들은 민간처방으로 오렌지와 같은 과일을 먹었다고 해요... 역시 옛사람들은 지혜롭죠
비타민 C의 하루 권장량은 70mg으로 하루 귤 2개면 충분합니다. 또 키위나 오렌지, 딸기 등이 비타민 C가 많은 과일입니다. 파프리카 같은 야채에도 비타민 C 함량이 엄청나다더군요....