계절별 생선 들은 뭐가있나요
지식사전
생선
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1) 봄
도다리, 볼락, 멸치, 꼴뚜기, 쭈꾸미, 문어. 등...
연근해의 얕은 바다에서 잡히는 고기가 맛있는 시기로써 먼 바다의 수온이 낮은 봄에는 돔류는 맛이 떨어 집니다.
2) 여름
농어, 돌돔, 벤자리, 보리멸, 자리돔, 갈치, 한치, 무늬 오징어류, 기타 오징어류 등....
대체적으로 깊은 수심에서 잡히는 고기가 맛있습니다.
3)가을
전어, 감성돔, 전갱이, 고등어, 깔따구(새끼 농어), 민어, 수조기, 넙치, 망둥이, 참돔. 등등.....
수온도 좋은 가을에는 모든 어종들이 대체적으로 다 맛이 좋습니다.
4)겨울
학공치, 방어, 부시리, 벵에돔, 긴꼬리벵에돔, 숭어, 물메기(꼼치), 독가시치,등....
고기들이 저수온에서 견디기 위해 체내에 지방질을 저장하므로 전반적으로 등푸른 생선들이 맛있습니다.