좋은 농산물 선별요령은??
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농산물
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좋은 농산물 선별 요령
1. 쌀
ㅇ 품질에 영향을 주는 요인
- 생 산 : 산지(토양, 지형), 기후, 수확시기 및 방법, 수분함량, 창고보관 조건 등
- 유 통 : 훈증소독, 수송방법 등
-밥짓기:쌀을물에담그는시간(흡수율,전분질이 늘어나는 정도), 밥하기및 뜸질 방법
중략.....................