버섯 으로 집에서 해먹을 수 있는 좀 특별한 요리
지식사전
버섯
0
0
0
샐러드나 샤브샤브 해드시면 좋습니다.
어느거나 요리의 재료가 싱싱해야겠지만 특히나 버섯은 더 한편이고요.
샐러드같은경우 아주 싱싱한 것으로 고르셔야한답니다.
샐러드라고 어렵지도 않고요 몇가지 생버섯에 부추,당근채 조금이랑 섞어서 초고추장에 묻혀 먹으면 정말 맛나답니다.
조금 더 색다르게 하실려면 이 초고추장에 마요네즈 섞어서 버무리셔도 좋아요
샤브샤브같은경우도 여러가지 버섯을 준비해두시고요
멸치.다시마.무.(저희집은 청량고추한두개) 를 넣고 끓여 육수를 만들지요.
이 육수에 준비해둔 버섯을 살짝씩 데쳐서 몇가지 소스에 찍어먹으면 맛나답니다.
소스도 너무 어렵게 생각하지 마시고요.
그저 평소 찍어먹던 소스들(초고추장. 와시비간장, 겨자장등)을 준비하시고요.
여기서 조금 더 특별한 소스한두가지정도만 추가하셔도 소스가 여러개라 요리도 상당히 고급스러운 느낌도 들고 좋치요.
여기에 쇠고기 얇게 저민것 같이 먹었는데요.
요즘 뭐 쇠고기가 쇠고기가 아닌 관계로 쇠고기는 좀 빼고요.
해산물로 오징어나. 관자. 새우등을 같이 준비해서 같이 먹어도 좋아요
(모든 해산물은 되도록이면 얇게 저며 준비하시면 되여)
나중에 조려진 국물에 밥을 비벼 먹던가 아님 다시 국물을 추가해서 우동을 끓여먹어도 좋치요.
밥을 비빌경우. 남음 야채와 참기름 .깨소금. 계란등을 넣고 볶아드시면 되고요.