[기초신]봄 나물 로 맛있는 요리 알려 주세요!~
올댓뉴스/기독교초교파신문에 춘공증 예방 음식도 있고 독자마당 가니 요리법 많이 나와 있네요.
2_돌나물은 맑은 물에 살살 흔들어 씻어 물기를 뺀다. 너무 세게 씻으면 물러 풀 냄새가 나므로 주의한다. 방울토마토는 4~6등분한다. 3_올리브유에 설탕과 레몬즙, 식초, 소금을 넣고 고루 섞어 소스를 만든 다. 4_달군 그릴이나 팬에 양념한 닭고기를 굽는다. 5_넓은 그릇에 돌나물과 방울토마토를 담고 ③의 소스를 넣어 가볍게 버 무린다. 6_크래커 위에 마요네즈를 약간씩 얹고 ⑤의 돌나물과 ④의 구운 닭고기 를 얹는다. |
# 씀바귀 파스타샐러드
씀바귀 50g, 굵은소금 약간, 돌나물 20g, 미나리 5줄기, 양상추 2장, 붉은 양파 개, 래디시 2뿌리, 푸실리 ⅔컵
마늘종 간장 소스 간장 2큰술, 송송 썬 마늘종·레몬즙 1큰술씩, 참기름·물엿 1작은술씩, 다진 마늘 ½작은술, 후춧가 루 약간
1_씀바귀는 굵은소금으로 바락바락 문질러 씻어 쓴맛을 뺀 뒤 맑은 물에 여러 번 헹군다.
2_①의 씀바귀는 물기를 털고 먹기 좋은 크기로 썬다.
3_돌나물은 씻어 물기를 빼고 미나리는 3㎝ 길이로 썰고 양상추도 적당하 게 썬다. 양파는 링 모양으로 썰고 래디시는 동그란 모양을 살려 저며썬다.
4_준비한 소스 재료를 한데 담고 고루 섞는다.
5_푸실리는 끓는 물에 6분 정도 삶아 건져서 식힌다. 볼에 씀바귀를 비롯 한 모든 채소와 푸실리를 담고 ③의 소스를 넣어 고루 버무린다.