새송이버섯 재배 법좀
새송이버섯 재배법
새송이버섯은 큰느타리 버섯이라고도합니다.
경상남도농업기술원 http://www.knrda.go.kr/ares/m2/menu2_1.htm
싸이트를 방문하시어 농업기술>품목별정보>버섯>식용버섯>큰느타리버섯 순으로 찾으시면 큰느타리버섯 병재배방법을 보실 수 있습니다.
기관 : 농업과학기술원 농업환경부
성명 : 김한경
전화 : 031-290-0383
새송이버섯 재배는 2단계로 구분하여 분업화하고 있기 때문에
누구나 손쉽게 재배할 수 있습니다.
재배과정별 모식도에서 1번 재료준비 에서 11번 균긁기 작업 까지는 대규모 입병종균 생산업체에서 생산하고 1차 생산한 입병종균을 농가에서 구입하여 12번 자실체발생에서 14번 수확 까지를 약 20일에서 25일간 재배하는 과정을 분업화하고있습니다. 참고하십시요
다음은 큰느타리버섯 재배과정별 순서(모식도)입니다.
1. 재료준비 ; 미송톱밥 75% 또는 참나무 톱밥 70%
2. 첨가제혼합; 미강 25% 또는 일기울 30%
3. 수분조절 ; 30분간 가반죽 후 수분조절 62 - 65%
4. 입병작업 ; 입병량(580 - 590g/850㎖) 병무게 제외
5. 마개막기 ; 자동 또는 수작업
6. 살균작업 ; 고압살균 121℃(1.2kg/㎠)90분간 또는 상압살균 95℃에서 4- 6시간
7. 예냉작업 ; 살균 후 배지의 품온을 급냉 ο 35∼40℃ 이하
8. 냉각작업 : ο 냉각실 소독 / ο온도 17∼20℃ / ο무균상태 유지
9. 접종작업 ; ο 접종원 선발 / ο 무균접종 / ο접종량(10∼12g/850㎖)
10. 배양 ; ο온도(20∼22℃)/ ο습도(60∼65%)/ ο환기 (2,000∼3,000ppm)
ο배양기간 (25∼30일) / ο 후숙(5∼10이간)
11. 균긁기 작업 ; ο 햇빛이 들지 않는 곳 / ο 바람이 불지 않는 곳
ο 배지표면수분 공급
12. 자실체발생 ; ο 균사재부상 / ο 온도(15∼18℃)/ ο 습도(90∼95%)
ο 실내안개현상 / ο 환기(950∼1,000)
13. 자실체 생육 ; ο 온도(15±2℃) / ο 습도(80∼85%)/ ο 환기(1,000∼1,500ppm)
ο 광(500∼1,000)
14. 수확 ; ο 수량 (100∼150g/850㎖) / ο 재배기간 (17∼22일)
ο 랩포장(100∼150g)