과일 요리
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과일
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사과 또는 파인애플 카레~!!
사과와 파인애플 두가지를 모두 쓰셔도 좋구요
아님 한가지라도..
카페 만드는 과정은 다 아시죠
좋아하는 재료들(감자,당근,양파 등...)을 먹기좋은 크기로 썰어
올리브유에 볶다가 (볶을때 후추와 마늘조금등을 넣어서 같이 볶아줌)
약간 캬라멜화(재료에 아주조금 갈색부분이 나타나면)
물을 붇고 카레가루(오뚜기또는 청정원 의 매운맛카페 선호)를
적당량 넣어주고(적당량이란 조금씩 넣어가며 찍어먹어보았을때 간이 약간 아주조금 싱겁게 맞는정도)
점점끓어가는 물에 잘 풀어지도록 저어가다가
물이 끓으면 먹기좋게 썰어놓은 사과와 파인애플을 넣고
꿀을 조금 (너무달지않게)넣어 같이 끓여준다.
카레는 끓을수록 자체 녹말성분때문에 졸아들게 되는데.
이때 간을 적당히 맞추지 못하여 짜다고 생각되면 뜨거운 물을 조금 더 부어
간을 맞추며 적당히 너무 되지않게 너무 묽지도 않게 용암물처럼 자연스럽게 흐르는
정도가 되면 밥또는 닭고기 또는 면에 부어 먹는다.
으~~ㅠㅠ카레하고 과일이라 이상해~~ 라고 생각하시는 분들도 많으시겠지만.
으~~ㅠㅠ꿀까지 못말리겠군 하는 분들도 역시 있으시겠지만..!!!
제가 요렇게 한거
남기는 분 못봤습니다.!!!
사랑받는 아이템이지요! 특히 여성분들께~!! 쿄쿄쿄
그럼 요리즐!!