양치질하고 과일 을 먹으면 과일 맛이 이상하게 느껴지는 이유??
지식사전
과일
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윗분께서 쉽고 정확하게 설명 잘해주셨네요 ^^
윗분의 말씀대로~ 치약의 성분이 맛을 이상하게 느끼는 원인인데요.
좀더 깊은 이해를 위해 치약의 성분들을 살펴본다면~
치약의 상태가 죽(paste)같이 굳거나 흐르지 않게 유지하기 위한, 결합제와 습윤제들이 있고,
치아를 청소, 연마하기 위한 연마제(탄산칼슘, 파이로 인산칼슘, 불용성 메타인산나트륨 등)이 있습니다.
그 밖에도 청량감을 주기 위해 향료인 페파민트, 스피아민트 등이 들어가고, 착색제, 불화불등도 들어갑니다.
이제 성분 설명은 이정도에서 마치고.우리 혀에 대해서 알아 보자면~
혀에 미세한 미뢰라는 털같은게 나있습니다. 이 미뢰를 통해서 우리는 맛을 느끼는 것이죠.
평소에는 침이 미뢰 표면을 얇게 감싸주고 있지만, 치약 성분인 연마제가 치아를 세척하기 시작하면,
미뢰를 감싸고 있던 침성분의 얇은 막이 세척되어 사라지게 됩니다.
이때 혀는 보호막이 없어서, 맛에 대한 매우 민감한 상태가 되구요.
입 안에는 연마제, 계면 활성제 및 향료등이 남아서 미뢰를 자극시키게 됩니다.
이런 아주 민감한 상태에서 사과나 귤 같은 산성(유기산) 과일을 먹게되면,
입안에서 산과 알카리 성분이 반응하여 생성되는 성분이 평소보다 훨씬 민감하게 느껴져서.
쓴맛이라는 미뢰의 미각이 훨씬 증폭되서 느끼게 되는 것이죠 ^^
저도 제주도 감귤을 엄청 좋아하는데.. 양치질 하고는 절대 안먹습니다.. 귤이 아까워서요 ㅎㅎ