농산.수산.축산 식품가공기능사 실기는 어떻게 치나요?
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축산
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안녕 하세요 ^^
기능사 자격증으르 준비 하신다니..
음.. 저는 학교에서 의무검정으로 땃기때문에 그리 어렵지는 않았는데요
일단 필기시험을 봅니다. 운전면허 처럼 말이죠
그 후 합격이 되면 구두 및 실기가 있습니다.
예를들어
축산식품가공기능사의 실기의 경우는 햄제조 과정중
(햄 가공 과정을 실제로 할려면 몇칠이 립니다..;;)
숙성 및 발효과정은 모두 구두로 (섭씨 온도,기간,상태,적기 등등)
나머지는 실기로 수행 하게 되구요
축산 기능사 자격증의 경우에는
소 모형을 놓고 가리킨곳의 명칭을 대라고 하던가
다산계와 과산계의 구분,그 이유를 말 해야 하고
계란의 부화과정(온도,알굴리기,기간,검사 등등)을 말로 하는둥의
대체적으로 보면 현제 할 수 없는 일들은 모두 구두로
현제 할 수 있는 일은 실습으로 하고 있습니다
그러니 이론과 실기가 모두 능숙 해야 하겠지요