들기름의 효능 은?
지식사전
효능
0
1
0
들기름에는
불포화지반산이 풍부하게 들어 있으며
오메가 3와 오메가 6가
4 : 1 적정비율로 들어 있습니다.
오메가6는
염증 반응, 혈전 생성 쪽으로 유도하지만
오메가3는 이와는 반대로
항염증 작용, 혈전 생성 방해 쪽으로
유도할 수 있기 때문에
두 반응의 균형을 위해서도
오메가3와 오메가6,
어느 한 종류의 지방산이 지나치게 많기보다는
두 지방산이 균형적으로 존재하는 것이 좋습니다.
비타민A,C,E,F 등이 들어 있어
피부에도 도움이되며
들깨나 들기름 속에는 리놀렌산이 풍부하여
눈기능이 향상될 수 있고
폴리페놀인
로즈마린산과 카페익산이 포함되어 있어
다이어트에도 도움이 됩니다.
단점이 있다면
산화가 빨리 되기에
저온에서 볶아 기름을 짜고 난 뒤에는
냉장보관하며 최대한 빨리 드시는 것이 좋습니다.