밭에서 수확 한 생땅콩 보관방법 ㅇㅣ궁금하네요 껍질째 말리나요? 까서말리려니까 잘안까지는데 까는 공구가 있나요
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수확
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밭에서 수확한 생땅콩은 물로 세척한 다음 햇볓에 2~3일 간 내 놓아서 말리면 됩니다.
말린 땅콩은 까지 말고 그대로 비닐 봉지에 담아서 냉장 보관하면 다음 해 봄 까지, 변질되지 않고 상당히 오래 갑니다.
아니면 종이 박스에 담아서 서늘하고 그늘 진 곳에 보관해도 됩니다.
그 상태에서 그대로 먹을 만큼만 삶아 먹거나
껍질을 까서 요리에 사용하시면 됩니다.
그리고 그것을 까는 작은 수공구는 아래와 같은 것.
http://blog.daum.net/_blog/BlogTypeView.do blogid=0MF27&articleno=6743026&categoryId=697248®dt=20150916204353
일단 어느 정도 마른 땅콩은 그냥 손으로도 잘 까지기 때문에 그냥 까는 것도 어렵지 않을 겁니다.