맛있는 나물 무침을 하는방법을 알려주세요?
지식사전
나물
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나물은 나물 삶는 시간과, 간장이 맛있어야 합니다.
그 두가지만 된다면 대충 다 맛있어요~
나물은 너무 덜삶으면 풀냄새가나고, 너무 많이 삶으면 뭉클어지기때문에
그 적정점을 찾는게 중요하구요,
집간장이 달달하고 맛있어야 나물 무치면 맛있어요~
그리고 무칠때는 손에 힘을 너무 많이 주지마시고,
절절하게,, 뭐든 다 경험에서 나오는것같아요,
맛없어도 꾸준히 책보고, 공부하시고, 만들어보시면 금방 요리실력 느실껍니다^^